Comment organiser un itinéraire alimentaire à Tokyo en trois adresses pour découvrir l'histoire culinaire locale
Je me souviens de la première fois où j'ai voulu « comprendre » Tokyo en mangeant. Pas seulement cocher des adresses renommées, mais bâtir un itinéraire qui raconte une histoire : celle de la mer et des marchés, celle des métiers de bouche...